Nutrição e Recursos Ergogênicos

  Nutrição e  recursos ergogênicos.

Introdução

Para melhora do desempenho físico, os atletas devem treinar de maneira correta, descansar quando necessário e de suma importância, manter uma dieta de alimentos que façam bem ao organismo; muitas vezes com o auxílio de suplementação e doses fisiológicas de anabólicos.

Os agentes ergogênicos podem ser classificados em 3 grupos:

nutricionais;farmacológicos;fisiológicos

Nutricionais

Os ergogênicos nutricionais servem principalmente para aumentar a formação de tecido muscular, oferta de energia para o músculo e a taxa de produção de energia pelas células musculares. Uma alimentação bem balanceada contendo carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e sais minerais é um excelente ergogênico, 

                                                                                       Carboidratos

A respeito do uso de carboidrato como recurso ergogênico, seus benefícios tem sido frequentemente relacionados a realização de exercícios de longa duração. Já é bem sabido que o carboidrato, armazenado na forma de glicogênio muscular, renal e hepático é um dos principais substratos energéticos degradados durante o exercício. A glicose, por sua vez, exerce um papel importante, pelo fato de servir como combustível primário (glicogênio) para a performance do músculo, principalmente durante exercícios intensos.Por outro lado, a ingesta de carboidratos também tem sido sugerida em modelos de treinamentos de resistência anaeróbica, na medida em que estudos recentes apontam uma melhor disponibilidade de glicogênio muscular durante o exercício e no período de recuperação, o que torna o glicogênio muscular mais acessível entre a jornada de treinos e competições. Dessa forma, recomenda-se a ingestão de carboidratos para atletas que realizam competições com duração igual ou superior a 1 hora, devido à sua rápida metabolização e por serem digeridos e absorvidos mais rapidamente que as proteínas ou lipídios.

Encontrados em cereais em grãos, massas em geral, batatas. 

Proteínas

Produzidas de forma exógena(o que é ingerido) e endógena(o que o corpo produz) Usadas pelo corpo a partir de aminoácidos como construtor de massa magra (ossos, vísceras) Aumento das fibras musculares (angiogênese) quando quebrado alguns aminoácidos são usados na gliconeogênese.Queratina ( cabelos e unhas) e fibrina (coagulação do sangue), Fornece pouca energia.Encontradas em carnes, ovos, mistura do arroz e feijão (lisina do feijão com a metionina do arroz).

Lipídios

Quando quebrados viram ácidos graxos e glicerol. Tem a função de reserva de energia. Ajuda na produção de testosterona no corpo. Isolante térmico, proteção de células e órgãos. 

Glicerol pode ser usado na gliconeogênese. Encontrados de forma líquida: Azeite de oliva. Forma sólida: abacate, oleágenosas (castanhas, nozes)

Vitaminas B12 

vitaminas hidrossolúveis Ajuda na produção de energia por meio da utilização ideal das proteínas, carboidratos e gordura.formação das células vermelhas do sangue.manutenção do funcionamento adequado do sistema nervoso. 

vitaminas  C 

também solúvel em água, combate os radicais livres, diminui o cortisol, evitando perca de peso.Aminoácidos Como a glutamina, ajuda no aumento de massa muscular, pois se liga ao N+ aumentando a fixação da proteína na célula.

Farmacológicos 

 Ergogênicos farmacológicos são drogas destinadas a funcionar como hormônios ou neurotransmissores, encontrados naturalmente no nosso corpo. Eles podem intensificar a potência física através de alterações metabólicas.                                        
                                                               

Nesse grupo se encontram:

Anfetaminas , efedrina, cafeína, cocaína, narcóticos, anabolizantes esteróides, corticosteróides, beta-bloqueadores, diuréticos e anestésicos locais.

Anfetaminas 

São estimulantes do SNC, capazes de gerar quadros de euforia, provocar a vigília, atuar como anorexígenos e aumentar a atividade autonômica dos indivíduos.

Sinais e sintomas do consumo de anfetaminas.

• Redução do sono e do apetite
• Aceleração do curso do pensamento
• Pressão de fala (verborragia)
• Diminuição da fadiga
• Euforia
• Irritabilidade
• Midríase (dilatação da pupila)
• Taquicardia 
• Elevação da pressão arterial. 

Na década de 30, era sintetizadas com propósito no tratamento do transtorno de déficit de atenção e hiperatividade, ou então na disfunção cerebral mínima. Nos últimos 20 anos, anfetaminas modificadas têm sido sintetizadas em laboratórios clandestinos para serem utilizadas com fins não-médicos. ( A mais conhecida e utilizada no Brasil é a (MDMA), o êxtase.

Cafeína 

De acordo com a OMS (organização mundial da saúde),a cafeina é considerada como uma droga estimulante do SNC ( sistema nervoso central),juntamente com as anfetaminas,a nicotina e a cocaína, sendo todas capazes de modificar uma ou várias funções do nosso organismo.

A cafeína (trimetilxantina) é uma droga psicotrópica do grupo dos estimulantes do sistema nervoso central. No organismo ela consiste num aumento do estado de alerta e reduzi a sensação de fadiga, podendo aumentar a realização de tarefas.Em doses maiores, produz excitação, ansiedade e insônia e em consumidores habituais se desenvolve tolerância com necessidade de aumentar o consumo para obter os efeitos iniciais. A interrupção do uso produz uma síndrome de abstinência com cefaleia, irritabilidade e letargia.(sonolência).

.

Efedrina 

Suplementos dietéticos que contêm efedrina e outros alcalóides relacionados à efedrina são largamente consumidos em vários países, com propósito de estímulo energético (aumento da performance atlética) e perda de peso, apesar de estudos clínicos demonstrarem que esta redução é modesta e ocorre apenas em curto prazo, problemas cardiovasculares devido ao uso de efedrina já são bem documentados na literatura, como hipertensão arterial, taquiarritmias, infarto do miocárdio e morte.

Fisiológicos

Ergogênicos fisiológicos são substâncias destinadas a intensificar os processos fisiológicos naturais que geram a potência física. O próprio treinamento pode ser visto como um agente ergogênico fisiológico.

Carnitina, coenzima Q10, creatina, colina, bicarbonato de cálcio, hormônios em geral, DHEA, hormônio do crescimento, testosterona, gonadotrofina coriônica humana masculina, eritropoietina e glicerol.

Esteroides Anabolizantes

Esteróides sobre o ganho de força.

Muitos fatores contribuem para o desenvolvimento da força e aí podemos incluir a hereditariedade a intensidade do treinamento a dieta e o estado psicológico, é muito difícil controlar todos esses fatores em um estudo experimental. 

Efeitos adversos:

No fígado

Uma disfunção excretora do fígado que resulta em icterícia tem sido associada com o uso de esteróides anabolizantes em uma série de estudos terapêuticos.

Sistema cardiovascular

Efeitos como : hiperinsulinismo e uma tolerância alterada à glicose, redução dos níveis de colesterol HDL e aumento da pressão arterial. Estes efeitos variam de um indivíduo para outro em diferentes situações clínicas.

Aparelho reprodutor masculino

Oligospermia (redução do número de espermatozóides), azoospermia (ausência de espermatozóides no sêmen), redução do tamanho dos testículos, anormalidades encontradas à biópsia testicular e redução dos níveis de testosterona e hormônios gonadotróficos. Observando as alterações que ocorrem no eixo hipófisário-gonadal, acredita-se que a disfunção ocorre por conta de uma supressão da produção de gonadotrofinas induzida pelos esteróides.

Aparelho reprodutor feminino

A redução dos níveis circulantes do hormônio luteinizante, do hormônio folículo-estimulante,dos estrogênios e da progesterona; inibição da foliculogênese e da ovulação; e alterações do ciclo menstrual que incluem o prolongamento da fase folicular, encurtamento da fase lútea e amenorreia. 

Estado psicológico

Aumentos ou diminuições da libido, alterações do humor e comportamento agressivo, que estão relacionados com os níveis plasmáticos de testosterona, A administração de esteróides produz alterações do eletroencefalograma semelhantes àquelas produzidas por drogas psicoestimulantes. Outros efeitos que o uso de anabolizantes esteróides podem provocar por que faz uso deles são: ataxia fechamento prematuro da placa de crescimento em adolescentes, virilização em adolescentes e mulheres, incluindo hirsutismo, clitoromegalia e agravamento irreversível da voz ; acne; e alopecia. Estas reações adversas podem ocorrer com o uso dos esteróides.

Creatina

É um excelente produto para obtenção fácil e rápida de músculos, que se combinada com séries de exercícios pode trazer resultados surpreendentes. A Creatina está em grande ascensão no Brasil e no exterior pois é um produto relativamente sem efeitos colaterais, e pode ser utilizada sem riscos, o que não acontece com outros suplementos, como o Whey Protein (Proteína de Soro de Leite), que pode ter rejeição pelo organismo daqueles que têm alergia a lactose. 

Entrevista

Suplementos alimentares para praticantes de atividades físicas .Uma duvida de todos praticantes de esportes sobre a utilização de suplementos ou apenas alimentos sólidos, uma incerteza para os praticantes de esporte hoje e sempre foi, qual utilizar e se traz resultados. Para esclarecer as principais duvidas sobre suplementos, conversamos com a nutricionista Tatiane Semchechem Lins Souza especialista em nutrição esportiva.

1) O que são suplementos alimentares?

R: Produtos destinados a complementar a dieta normal, tanto em calorias como também em proteínas, carboidratos entre outros.

2) Quando chega ate você um atleta quais são as primeiras perguntas que você faz?

R: No primeiro contato busco fazer o Maximo de perguntas possíveis como por exemplo uma anamnese, avaliações alimentares onde investigo o atleta faz uso de suplementos como é a rotina do atleta da hora que acorda a hora que vai dormir.

3) Você solicita algum exame medico do atleta?

R: não só se ele tiver mas tem que ser recente.

4)Para adeptos de quais modalidades estes suplementos são indicados?

R: os suplementos são indicados para todas as modalidades. Para cada atleta tem um suplemento especifico nunca um suplemento vai ser bom para um atleta e para o outro também isso é muito especifico de cada atleta.

5) Existem suplementos mais indicados para a musculação, corrida, ciclismo?

R: No caso da musculação, o suplemento mais indicado seria à base de proteína, caso o praticante tenha o objetivo de aumentar a massa muscular. Já para a corrida e para o ciclismo, que são exercícios, em geral, de longa duração, o suplemento deve ser à base de carboidrato, para fornecer energia para o músculo trabalhar, adiando a fadiga.

6) Quais são os principais suplementos para ganhar massa muscular?

R: Como os músculos são compostos em maior parte por proteína, para aumentar o volume das células musculares, os suplementos de proteínas são os mais indicados. Esses suplementos são: whey protein, albumina, creatina, BCAA, dentre outros.

7) Quais são os suplementos que ajudam a secar, diminuir o percentual de gordura, emagrecer?

R: Existem suplementos no mercado que favorecem a queima de gordura, como a L-carnitina, efedrina e cafeína, no geral os termogênicos.

8) Quais são os riscos para a saúde do uso de suplementos sem orientação?

R: Sim o uso de suplementos indiscriminado pode causar danos irreversíveis ao fígado e rim, além de afetar o metabolismo de uma maneira geral. 

9) Você indicaria suplementos para uma pessoa normal ?

R: Não se não for um atleta e eu veja que não tem necessidade não indicaria.

10) Como ganhar massa muscular?

R: Realizando um treinamento de hipertrofia muscular e com uma dieta rica em proteínas e carboidratos.

11) Sendo bem orientado, o consumidor pode usar esses suplementos?

R: Sim, com um acompanhamento de um responsável sim.

Referências bibliográficas

RIBEIRO,M.Marques ACPR, Abuso e Dependência da Anfetamina, Associação Brasileira de Psiquiatria, 21 de agosto de 2002.

GUERRA,Ricardo Oliveira, BERNARDO Gerlane Coelho, GUTIÉRREZ,Carmen Vilaverde ,Cafeína e esporte, Universidad de Granada, Granada, Espanha.

MEDICINE, American College of Sports, O uso de esteróides anabolizantes nos esportes.

FORTE, Rafael Yared, NETO, Precoma Daniel, NETO Nelson Chiminacio, MAIA Francisco, NETO,José Rocha Faria, Infarto do Miocárdio em Atleta Jovem Associado ao Uso de Suplemento Dietético Rico em efedrina, Hospital da Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Curitiba, Pontifícia Universidade Católica do Paraná - PUCPR, Curitiba, PR.

MALFATTI,Carlos Ricardo Maneck, LAAT,Erivelton Fontana de, SOLER,Larissa, BRONKHORST, Irene , o uso de recursos ergogênicos e seus efeitos na saúde e performance física de atletas, Cinergis – Vol 9, n. 1, p. 7-14 Jan/Jun, 2008.

JUZWIAK,Claudia Ridel, PASCHOAL Valéria C.P., LOPEZ, Fábio Ancona , Nutrição e atividade física,Jornal de Pediatria Copyright © 2000 by Sociedade Brasileira de Pediatria.

CIOLAC, Emmanuel Gomes ,GUIMARÃES,Guilherme Veiga , Exercício físico e síndrome metabólica,Scoiedade brasileira de medicina do esporte.

MAESTA,Nailza,CYRINO, Edilson Serpeloni , ANGELELI, Aparecida Yooko Outa,BURINI,Roberto Carlos , o Efeito da Oferta Dietética de Proteína Sobre o Ganho Muscular, Balanço nitrogenado e Cinética da 15N-Glicina de Atletas em Treinamento de Musculação,Rev Bras Med Esporte – Vol. 14, No 3 – Mai/Jun, 2008 215.

ALMANNTER, Alessandra Morin, DIAS,Christina Siveira ,LUIZ, Monique Varriale, NAVARRO, Francisco a influência da cafeína como recurso ergogênico no exercício físico:sua ação e efeitos colaterais,Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo v. 2, n. 10, p. 225-239,julho/Agosto, 2008